(资料图片仅供参考)

1、肥肠洗净后，将清水倒入锅中，将肥肠、胡椒粉、料酒加入水中，煮五分钟后取出备用。

2、将捞出的肥肠放入锅中，加水、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、茴香、葱、姜，煮半小时以上，滤出调料备用。

3、然后将猪肝切块，用清水反复冲洗。锅中倒入清水，加入花椒。

4、烧开后加入料酒和猪肝，煮半分钟左右，关火，随意搅拌加热均匀，取出备用。

5、最后将猪骨汤、蘑菇汤、猪肉肥肠汤、肥肠、酱油倒入锅中煮十分钟。

6、加入猪肝，然后加入淀粉勾芡，最后撒上蒜末。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。